Anoche se presentó en la ciudad de Marbella la nueva “Guía Michelin España & Portugal 2015” y se desveló que restaurantes obtenían las codiciadas estrellas Michelin, un galardón que los mejores chefs de la galaxia gastronómica española siempre desean conseguir para sus establecimientos. 19 han sido los restaurantes españoles que han recibido su primera estrella Michelin, mientras que los que ostentan 3 estrellas se mantienen: no habrá nuevos restaurantes con tres estrellas para este próximo año. En cuanto a los establecimientos de dos estrellas, la única novedad es la estrella otorgada al restaurante Aponiente del gaditano Ángel León.
En Taxiberia tenemos muchos clientes que viajan motivados por la buena mesa y por eso les vamos a ofrecer el listado completo de estrellas Michelin para 2015. Esperamos visitarlos todos muy pronto, a ver si las estrellas son merecidas o no. Lo dejamos a su criterio:
Tres estrellas Michelin
Arzak. Donostia-San Sebastián, Gipuzkoa.
Akelarre. Donostia-San Sebastián, Gipuzkoa.
Martín Berasategui, Lasarte-Oria, Gipuzkoa.
El Celler de Can Roca. Girona.
Sant Pau. Barcelona.
Azurmendi. Larrabetzu, Bizkaia.
Quique Dacosta. Dénia, Alicante.
DiverXO. Madrid.
Dos estrellas Michelin
Andalucía
Aponiente. Cádiz
Asturias
Casa Marcial. Parres – Arriondas, Asturias.
Canarias
M.B. Martín Berasategui (Hotel Abama). Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife.
Cataluña
Enoteca. Barcelona.
Moments. Barcelona.
Lasarte. Barcelona.
Abac. Barcelona.
Les Cols. Olot, Girona.
Miramar. Llançà, Girona.
Euskadi
Mugaritz. Errenteria, Gipuzkoa.
Extremadura
Atrio. Cáceres.
Madrid
Santceloni. Madrid.
La terraza del Casino. Madrid.
El Club Allard. Madrid.
Sergi Arola Gastro. Madrid.
Ramón Freixa. Madrid.
La Rioja
El Portal (Hotel Echaurren). Ezcaray, La Rioja.
Una estrella Michelin
Andalucía
Alejandro. Roquetas de Mar, Almería.
La Costa. El Ejido, Almería.
Choco. Córdoba.
El Lago. Marbella, Málaga.
Skina. Marbella, Málaga.
José Carlos García. Málaga.
Abantal. Sevilla.
Aragón
La Prensa, Zaragoza.
Bal d’Onsera. Zaragoza.
Lillas Pastia. Huesca.
Las Torres. Huesca.
Tatau Bistro. Huesca.
Hospedería El Batán. Tramacastilla, Teruel.
Asturias
La Salgar. Gijón, Asturias.
El Puerto. Gijón, Asturias.
El Corral del Indianu. Arriondas, Asturias.
Casa Gerardo. Prendes, Asturias.
Real Balneario. Salinas, Asturias.
El Retiro. Llanes, Asturias.
Arbidel. Ribadesella, Asturias.
Canarias
Kabuki. Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife.
Kazan. Santa Cruz de Tenerife.
Cantabria
Solana. Ampuero, Cantabria.
Annua. San Vicente de la Barquera, Cantabria.
El Nuevo Molino. Puente Arce, Santander.
El Serbal. Santander.
Cenador de Amós. Villaverde de Pontones, Cantabria.
Castilla y León
Cocinandos. León.
Víctor Gutiérrez. Salamanca.
La Lobita. Soria.
La Botica. Matapozuelos, Valladolid
Refectorio. Sardón de Duero, Valladolid.
Castilla-La Mancha
Maralba. Almansa, Albacete.
El Carmen de Montesión. Toledo.
Tierra. Torrico, Toledo.
La Casa del Carmen. Olías del Rey, Toledo.
El Bohío. Illescas, Toledo.
Las Rejas. Las Pedroñeras, Cuenca.
Ars Natura. Cuenca.
Cataluña
Alkimia. Barcelona.
Caelis (Hotel Palace). Barcelona.
Cinc Sentits. Barcelona.
Comerç 24. Barcelona.
Dos Palillos. Barcelona.
Koy Shunka. Barcelona.
Lluerna. Santa Coloma de Gramanet, Barcelona.
Nectari. Barcelona.
Dos Cielos (Hotel Meliá Barcelona Sky). Barcelona.
Gaig. Barcelona.
Hisop. Barcelona.
Hofmann. Barcelona.
Manairò. Barcelona.
Fonda Sala. Olost, Barcelona.
Moo (Hotel Omm). Barcelona.
Neichel. Barcelona.
Saüc. Barcelona.
Via Veneto. Barcelona.
Pakta. Barcelona.
Tickets. Barcelona.
Els Casals. Sagás, Barcelona.
L’Angle (Hotel Mon). San Fruitós de Bages, Barcelona.
Capritx. Tarrasa, Barcelona.
Estany Clar. Cercs, Barcelona.
Can Jubany. Calldetenes, Barcelona.
L’Ó. Sant Fruitós de Bages, Barcelona.
La Cuina de San Simon. Tossa de Mar, Girona.
La Llar. Castelló de Ampuries, Girona.
Les Magnòlies. Arbúcies, Girona.
Ca L’Enric. La Val de Vianya, Girona.
Ca L’Arpa. Banyoles, Girona.
Els Brancs. Roses, Platja de Canyelles Petites, Girona.
Bo.Tic. Corsà, Girona.
Massana. Girona.
La Fonda Xesc. Gombrèn, Girona.
Els Tinars. Llagostera, Girona.
Casamar. Llafranc, Girona.
Les Moles. Ulldecona, Tarragona.
Torreó de l’Indià. Xerta, Tarragona.
Rincón de Diego. Cambrils, Tarragona.
Can Bosch. Cambrils, Tarragona.
Malena. Lleida.
Fogony. Sort, Lleida.
Euskadi
Nerua. Bilbao, Bizkaia.
Etxanobe. Bilbao, Bizkaia.
Zortziko. Bilbao, Bizkaia.
Mina. Bilbao, Bizkaia.
Andra Mari. Galdakao, Bizkaia.
Boroa. Amorebieta, Bizkaia.
Etxebarri. Axpe, Bizkaia.
Aizian. Bilbao, Bizkaia.
Elkano. Getaria, Gipuzkoa.
Zuberoa. Oiartzun, Gipuzkoa.
Kokotxa. Donostia-San Sebastián, Gipuzkoa.
Mirador de Ulia. Donostia-San Sebastián, Gipuzkoa.
Arbelaitz. Donostia-San Sebastián, Gipuzkoa.
Alameda. Hondarribia, Gipuzkoa.
Zaldiaran. Vitoria, Álava-Araba.
Marqués de Riscal. Elciego, Álava-Araba.
Galicia
Silabario. Tui, Pontevedra.
Yayo Daporta. Cambados, Pontevedra.
A Estación. Cambre, A Coruña.
Alborada. A Coruña.
Árbore da Veira. A Coruña.
As Garzas. Malpica de Bergantiños, A Coruña.
Retiro da Costiña. Santa Comba, A Coruña.
Solla. Poio, Pontevedra.
Culler de Pau. O Grove – Reboredo, Pontevedra.
Pepe Vieira. Raxó, Poio, Pontevedra.
Maruja Limón. Vigo, Pontevedra.
Nova. Ourense.
Islas Baleares
Andreu Genestra. Mallorca.
Simply Fosh. Mallorca.
Es Fum. Palmanova, Mallorca.
Jardín. Port d’Alcúdia. Mallorca.
Es Molí d’en Bou. Sa Coma, Mallorca.
Es Racó d’es Teix. Deiá, Mallorca.
Zaranda (Hotel Hilton Sa Torre). Llucmajor, Mallorca.
Can Dani. Formentera.
La Rioja
Venta Moncalvillo. Daroca de Rioja, La Rioja.
Madrid
Casa José. Aranjuez, Madrid.
Coque. Humanes, Madrid.
Kabuki. Madrid.
Punto MX. Madrid.
Montia. San Lorenzo Del Escorial, Madrid.
Chirón. Valdemoro, Madrid.
Kabuki Wellington. Madrid.
Álbora. Madrid.
DSTAgE. Madrid.
La Cabra. Madrid.
Murcia
La Cabaña de la Finca Buenavista. Murcia.
Navarra
Europa. Pamplona.
Rodero. Pamplona.
El molino de Urdániz. Urdaitz, Navarra.
Valencia
Julio. Fontanar del Alforins, Valencia.
Riff. Valencia.
La Sucursal. Valencia.
Vertical (Hotel Aqua 4). Valencia.
Ricard Camarena, Valencia.
Casa Manolo. Valencia.
El Poblet. Valencia.
Monastrell. Alicante.
Casa Pepa. Ondara, Alicante.
L’Escaleta. Cocentaina, Alicante.
La Finca. Elche, Alicante.
BonAmb. Xàbia, Alicante.
Casa Alfonso. Dehesa de Campoamor, Alicante.
Cal Paradís. Vall d’Alba, Castelló.
Esta tendencia parece fruto del creciente interés por el ciclismo profesional en países anglosajones donde hasta ahora no existía una verdadera afición por este deporte, algo que si sucedía en países como España, Francia, Italia, Bélgica u Holanda. El ciclismo parece haberse convertido en una alternativa cada vez más popular para el tiempo de ocio de los hombres de mediana edad. Y eso se traduce en ventas de material de calidad relacionado con el ciclismo y en la contratación de traslados y alojamientos para realizar rutas de cicloturismo.
Por tanto, este auge del cicloturismo y de la bicicleta de montaña ofrece posibilidades de negocio no solamente a vendedores de bicicletas, de vestuario deportivo o de material tecnológico asociado a la actividad, como GPS o cámaras tipo GoPro, sino también a sectores asociados al turismo tradicional, como hostelería o transporte, tanto público como privado. Y por eso algunos turoperadores se han fijado en este sector en alza y ya han preparado ofertas de rutas atractivas para los MAMILs. Veremos lo que dura esta moda, pero de momento estamos preparados para dar servicios de calidad a este tipo de clientes y esperamos que la tendencia se consolide como tendencia para los próximos años.