De ruta por la Costa de Almería con Taxiberia

Ruta por Almería

La Costa de Almería comprende toda la franja litoral perteneciente a esta provincia del Mediterráneo andaluz. Hoy en Taxiberia os queremos proponer una ruta por esta costa almeriense, una sucesión de paisajes sorprendentes y espectaculares, con playas magnificas, calas escondidas, grandes acantilados, pueblos encantadores y centros turísticos de fama mundial. Y todo ello aderezado con un clima benigno durante todo el año.

MojácarIniciamos nuestra ruta desde la localidad de Mojácar, un pueblo encantador de casas blancas en la comarca del Levante almeriense, con una rica historia y antiguas tradiciones. En esta localidad podemos disfrutar de esa parte cultural y tradicional en Mojácar Pueblo, pero también del turismo de sol y playa en Mojácar Playa, la zona de urbanizaciones que creció durante el siglo pasado al calor del auge del fenómeno del turismo. Además de los kilómetros de playas y del ambiente turístico de la zona, no podemos perdernos eventos como la Fiesta de moros y cristianos, imbuida en la propia historia del municipio.

Si seguimos nuestra ruta hacia el sur llegaremos a la localidad de Carboneras. Es un pequeño pueblo de larga tradición marinera situado al pie de Sierra Cabrera y que tiene el encanto de los pueblos andaluces de la zona, con estrechas calles entre casas encaladas. También cuenta en su haber con unas playas excelentes, entre las que destacan la Playa de los Muertos, al sur del casco urbano de Carboneras.

CarbonerasPor Carboneras entramos en el Parque Natural de Cabo de Gata-Níjar, un espacio protegido que abarca 50.000 hectáreas de terreno y 12.000 hectáreas de fondo marino. Se trata de uno de los ecosistemas más áridos de toda Europa, con unas características únicas en fauna, flora, geología y paisaje. El Parque cuenta con los acantilados costeros mejor conservados del litoral mediterráneo europeo. En esta impresionante fachada litoral podremos encontrar tanto playas urbanas como la de San José y Aguamarga, playas naturales como Mónsul y Los Genoveses y recónditas calas como Carnaje y de En medio. El centro de visitantes se haya en Las Amoladeras, aunque existen varios puntos de información en el parque, que también cuenta con varios senderos señalizados que nos permitirán descubrir esta zona tan espectacular de la costa andaluza.

Cabo de Gata

Tras superar el Cabo de Gata en nuestro periplo costero, llegamos a la capital de la provincia, Almería. A pesar de que en la misma zona donde hoy se encuéntrala ciudad de Almería ya habían existido emplazamientos íberos y romanos, la actual capital fue fundada por el califa Abderramán III  en el año 955. Entre sus monumentos más característicos podemos destacar la Alcazaba y las Murallas del Cerro de San Cristóbal, declarados Monumento histórico y artístico en 1931. Se trata de uno de los conjuntos monumentales y arqueológicos musulmanes más importantes de toda la Península Ibérica.

Almeria ciudad desde la AlcazabaAlmería es una ciudad abierta al Mediterráneo, en el marco de una amplia bahía de aguas cálidas que atraen visitantes de toda Europa. Además, Almería disfruta de un clima benigno durante todo el año y es la ciudad europea con más horas de sol, lo que la convierte en un destino turístico privilegiado. El visitante podrá disfrutar en esta ciudad abierta la mar de una rica gastronomía y de una agenda cultural y de ocio siempre interesante.

Abandonamos la capital de la provincia y nos dirigimos ahora hacia Aguadulce y Roquetas de Mar, dos  localidades muy próximas y con atractivos similares: son centros turísticos que comparten una larga playa de fina arena. En Roquetas de Mar también encontramos un atractivo natural, la Reserva Natural de Punta Entinas-Sabinar, un complejo de dunas, playas y lagunas de gran interés ecológico.

Puerto de Roquetas de Mar (Almería)Pero además esta zona dispone de equipamientos para todo tipo de actividades, desde congresos y eventos (Palacio de congresos y exposiciones de Aguadulce) como de deporte y ocio (campos de golf, puertos deportivos, Teatro Auditorio, Plaza de Toros, etc.). En definitiva, es un enclave ideal para disfrutar de unas buenas vacaciones durante todo el año.

Continuamos nuestro viaje en un entorno espectacular y futurista, en un terreno lleno de invernaderos de plástico hasta donde alcanza la vista. Como punto final de nuestra ruta llegamos a Adra, en la parte más occidental de la costa almeriense. La antigua Abdera de los griegos y los fenicios está situada al pie de Sierra Nevada, en la Baja Alpujarra y esto marca la orografía típica de la zona, llenad de lomas y barrancos. Adra vive sobre todo de la agricultura y la pesca, pero también merece la pena visitar el pueblo y disfrutar de sus playas, sus fiestas típicas y de sus rincones con encanto.

Hasta aquí hemos llegado recorriendo toda la costa de la provincia de Almería, un viaje de contrastes en un escenario diferente y sin igual en toda la Península Ibérica. Seguro que hay muchos más lugares interesantes que visitar en esta zona y no los hemos mencionado, pero por eso en Taxiberia nos adaptamos a las rutas que nos propongan. Siempre podremos descubrir nuevos lugares donde disfrutar de un buen vino, una buena comida o un paisaje espectacular. Si conoces estos lugares y quieres que te llevemos, solo tienes que proponernos esa una ruta personalizada y del resto ya nos encargamos nosotros.

Costa de Almería

Enoturismo: una ruta por la D.O. Rías Baixas con Taxiberia

Uvas de Albariño

Aunque todos hemos probado y disfrutado del famoso albariño, no todo el mundo enmarca los vinos elaborados con esta variedad en la Denominación de Origen Rías Baixas. La Denominación de Origen del Vino Rías Baixas, creada en 1988, está repartida entre 5 subzonas bien delimitadas que se extienden desde las inmediaciones de Santiago de Compostela hasta la frontera portuguesa. Estas zonas comprenden buena parte de las tierras costeras del sur de Galicia. Entre las provincias de A Coruña y Pontevedra se encuentra la zona de Ribeira do Ulla, mientras que las otras cuatro zonas pertenecientes a la Denominación de Origen, Val do Salnés, O Rosal, Condado de Tea y Soutomaior, se sitúan todas en la provincia de Pontevedra.

Vino blanco Rias BaixasLos blancos Rías Baixas se han ganado con los años una reputación que los ha situado en lo más alto del ranking nacional, aunque su prestigio es cada vez mayor fuera de España. Estos caldos se elaboran con uvas de las variedades albariño, loureiro branco, treixadura y caíño branco. Todas se cultivan en tierras de baja altitud y próximas al mar, y la plantación más típica, aunque no la única, es el emparrado.

Hoy Taxiberia quiere invitaros a descubrir esta zona vinícola tan hermosa y lo quiere hacer recorriendo cada una de las 5 zonas que componen el territorio que abarca la Denominación de Origen Rías Baixas.

Ribeira do Ulla

Pimientos de Padrón y vino de GaliciaComo su propio nombre indica, esta subzona de la Ribeira da Ulla abarca las tierras ribereñas del curso medio del río Ulla y que pertenecen a las provincias de A Coruña y de Pontevedra. La zona está integrada por cinco concellos de A Coruña, Vedra, Padrón, Teo, Boqueixón y Touro, y tres de Pontevedra, A Estrada, Silleda y Vila de Cruces. El municipio que más territorio aporta a esta zona de la D.O. Rías Baixas es Vedra, en uno de cuyas localidades, San Miguel de Sarandón, se celebra cada año la “Fiesta del vino del Ulla”, un evento en el que los visitantes pueden disfrutar de los estupendos vinos y aguardientes y de la magnífica gastronomía de la zona. En Ribeira do Ulla se encuentras bodegas como Castro Brey o Valdés, que elaboran unos vinos blancos de reconocido prestigio en todo el mundo.

Val do Salnés

Playa de SanxenxoEsta es la zona más amplia de la D.O. Rías Baixas, la que se puede afirmar que es la tierra del albariño, ya que la mayoría de los vinos de la zona se elaboran con esta variedad de uva blanca. Además es una zona turística por excelencia con localidades costeras como O Grove, Cambados, Sanxenxo o Vilagarcía de Arousa. La actividad vinícola es solamente una actividad más de esta zona, ya que en ella se desarrollan actividades como la pesca o diferentes opciones turísticas y de ocio.

Aquí el frescor de los vinos blancos se mezcla con el sabor de mariscos y pescados, otro de los productos estrella de esta tierra costera y que le ha dado fama en el mundo entero. Podemos disfrutar de la sabrosa y rica gastronomía de esta zona de Galicia en cualquiera de los numerosos establecimientos hosteleros de la zona. También podemos visitar alguna de las muchas bodegas de estas tierras. Por citar a alguna y sin ánimo de destacar unas sobre otras, podemos mencionar las de Martín Códax, Agro de Bazán, Castro Martín o Valdamor.

Soutomaior

Castillo de SoutomaiorLa zona de Soutomaior se encuentra en el interior de la provincia de Pontevedra, remontando el río Verdugo desde la costa, en concreto desde la ría de Vigo. Podemos visitar en esta región el castillo de Sotomayor y los grabados rupestres de Pedra dos riscos, ambos en la parroquia de San Salvador. Es una zona que se incorporó a la D.O. Rías Baixas en 1996. Es la zona con menos bodegas de la región del albariño, entre las que podemos citar la Adega da Serra.

O Rosal

Castro de Santa TeclaLa zona de O Rosal se sitúa en la desembocadura del Miño, en la parte más meridional de la costa gallega. Además del municipio de O Rosal, esta zona incluye otros como A Igrexa, A Guarda, O Mosteiro, Figueiró o Goián. Es una zona de clima cálido que favorece la elaboración de unos vinos característicos y de gran aceptación. Además, estamos en una zona fronteriza, por lo que en la zona está llena de castillos y torres defensivas que han marcado la historia de la desembocadura del río Miño. Una historia de milenios, como podemos comprobar si visitamos el Castro del Monte de Santa Tecla, un poblado galaico de más de 2000 años de antigüedad.

Es esta una zona muy atractiva para el visitante, ya que además de las playas y los paisajes de montaña, llenos de viñedos y de otros cultivos, podrá disfrutar de establecimientos de turismo rural y de diversas actividades en contacto con la naturaleza. Pero si lo que busca es una buena gastronomía, tampoco va a quedar defraudado, ya que podrá acompañar los platos basados en productos locales frescos y de calidad con los soberbios vinos de la zona. Como bodegas destacadas en esta zona podemos destacar algunas como Terras Gauda, Santiago Ruíz, La Val o Lagar De Fornelos.

Condado de Tea

Cabreira, Salvaterra do MiñoLa Denominación de Origen Rías Baixas en el Condado do Tea también está a cierta distancia de la costa y se extiende por el margen derecho del Miño, y comprende los municipios de Salvaterra de Miño, As Neves y Arbo. Continuamos por tanto en tierras fronterizas con Portugal, tierras en las que también podremos visitar castillos y fortalezas de antaño, como el Castillo de Salvaterra. En esta zona encontramos bodegas como Eidosela, Vilarvin, Pazo Pondal o Señorío de Valei.

Como veis, recorrer estas tierras del albariño es un plan de ruta de lo más atractivo. En Taxiberia creemos que merece la pena realizar una visita pausada a esta zona del sur de Galicia donde podrán disfrutar de una gastronomía y unos vinos magníficos y que tenemos que probar. Como siempre les recomendamos nuestros servicios para realizar esta ruta, personalizada a su gusto por supuesto, para que pueda disfrutar de esta Denominación de Origen Rías Baixas que está trabajando muy duro para potenciar el enoturismo y que, sin duda, lo está consiguiendo.

Rias Baixas

Lanzarote, cinco lugares que debemos visitar en la isla de los volcanes

Parque Nacional de Timanfaya en Lanzarote

La isla de Lanzarote es la más septentrional de las Islas Canarias. Es una isla en la que además de sol y playa, el turista va a encontrar lugares sorprendentes para visitar, sobre todo, debido a la actividad volcánica que aún registra esta isla. Por supuesto, no nos podemos olvidar de la huella humana que han dejado los isleños y que han sabido preservar de un modelo turístico masivo y destructivo de las bellezas y tradiciones de la isla. Hoy Taxiberia os quiere orientar un poco si pensáis visitar una isla pequeña, pero con un atractivo inigualable para el visitante, por lo que os traemos una pequeña lista de lugares de interés en Lanzarote que debéis conocer.

  • Cocina volcanica en TimanfayaEl Parque Nacional de Timanfaya y el Parque Natural de los volcanes: es la riqueza natural más importante de Lanzarote y un lugar que recibe miles de visitas al año. Es un espacio conformado geológicamente por las últimas erupciones de los volcanes de la zona en el siglo XVIII, que lo han convertido en un hábitat volcánico sin apenas vegetación y habitado por especies que viven gracias a la materia orgánica que llega transportada por el viento. Es recomendable realizar la llamada “Ruta de los volcanes”, en la que podemos apreciar la belleza de la zona y ver las demostraciones de la fuerza del vulcanismo que aún se manifiesta en la zona. Además, podemos pasear en camello o comer alimentos cocinados gracias al calor que surge de la tierra.
  • Jameos del Agua, LanzaroteLos Jameos del Agua, son aberturas en el interior de un túnel volcánico producido por la erupción del Volcán de la Corona, al igual que la Cueva de los Verdes. Los Jameos del Agua fueron transformados por Cesar Manrique para convertirlos en un espacio turístico único, integrado en un espacio natural sorprendente.
  • La Fundación César Manrique es también un punto de interés turístico de Lanzarote. Aquí podremos conocer la vida y obra de este artista oriundo de la isla, que puso un especial empeño en defender el patrimonio natural de la isla de Lanzarote. A las obras del propio artista hay que añadir algunas de los artistas más destacados del siglo XX como Picasso, Miró o Chillida. El museo se ubica en la antigua vivienda de César Manrique, diseñada y adaptada por el propio artista a su actual función.
  • Las Salinas de Janubio son otro atractivo que podemos encontrar cerca de Playa Blanca. Las salinas eran muy importantes debido a la función de la sal como conservante de los alimentos, sobre todo del pescado. Actualmente, la producción ha descendido debido a que se usa el hielo para conservar, pero aun así la sal y la salmuera continúan siendo elementos utilizados para ciertos procesos de conservación y por eso las salinas mantienen su actividad y se pueden visitar.
  • Por último, no podemos dejar de visitar “El Jardín de Cactus”, también obra de César Manrique, que creo un jardín lleno de diferentes variedades de cactus sobre una antigua cantera. En este espectacular jardín podremos ver cerca de diez mil ejemplares de cactus de más de mil cuatrocientas especies distintas, originarias de diferentes puntos del mundo y que han sido dispuestos de manera que podamos disfrutar de un espectáculo natural sin igual.

Jardin de cactus lanzarote

Estas son solamente cinco recomendaciones que os hacemos desde Taxiberia, pero hay muchas más cosas que ver en Lanzarote. Cada uno de sus pueblos merece una visita y, además de las playas, también podemos visitar la zona vinícola y sus bodegas, los puertos y sus restaurantes donde comer unos exquisitos platos de pescado o los castillos y otros monumentos que nos hablan de la historia de la isla. Y no olvide que Taxiberia le ofrece todo tipo de traslados privados en la isla, tanto transfers entre su hotel y el aeropuerto como cualquier ruta que quiera recorrer por esta isla tan atractiva para el turismo mundial.

Playa del Papagayo Lanzarote

Una escapada hasta Sevilla

Sevilla

Hoy Taxiberia os propone una escapada a una de las ciudades más bellas y con más carisma de la península. Sevilla es la capital de Andalucía, una extensa comunidad que nos puede ofrecer todo un abanico de opciones turísticas para todos los gustos. Pero hoy nos centraremos en su preciosa capital, bañada por las aguas del río Guadalquivir y con un clima benigno durante todo el año.

La Giralda - SevillaSevilla es la cuarta ciudad de España en población y su área urbana es muy extensa, pero el casco histórico sevillano concentra el espíritu sevillano autentico que va buscando el visitante. Pasear tranquilamente por estas callejuelas ya es un atractivo suficiente como para visitar Sevilla. Una visita ineludible es al barrio de Santa Cruz, una zona muy turística, pero donde también se pueden encontrar la esencia de la ciudad. Encontrarás rincones preciosos, pequeñas tiendas y bares de tapeo, otra costumbre local que debemos probar, siempre y cuando no nos importe comer de pie.

En esta zona se deben visitar los monumentos más representativos de la capital andaluza: la Catedral, el Alcázar y el Archivo de Indias. En la catedral gótica podremos ver también su famoso campanario, la Giralda, una curiosa construcción de inspiración árabe en su base y coronada con elementos renacentistas que la hacen única en el mundo. El Alcázar fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1987 y es uno de los sitios más bonitos de Sevilla. Por su parte, en el Archivo de Indias se guardan todos los documentos relativos a la época colonial española en América, un tesoro cultural de gran valor.

Calles de SevillaOtras zonas interesantes y de visita obligada en Sevilla son el Paseo Colón, con la plaza de toros de la Maestranza, el Hospital de la Caridad, la Torre del Oro, el Palacio de San Temo y el río Guadalquivir. Tampoco podemos de dejar pasar la oportunidad de conocer las plazas de la Encarnación y del Salvador. Ya en zonas más alejadas del centro tenemos que visitar la isla de La Cartuja, donde se ubicaba la EXPO de 1992 o Itálica, donde están las ruinas de la vieja ciudad romana.

Como veis, Sevilla bien vale una escapada y si es un puente, mucho mejor, ya que solo un fin de semana no nos dará para visitar todos los rincones mágicos de la capital andaluza. Aunque también nos sirve como excusa para volver y disfrutar de todo lo que Sevilla ofrece a sus visitantes.

Cinco ideas para tu escapada de San Valentín

San Valentin

El día de San Valentín es el ideal para regalarse una escapada y disfrutar de un fin de semana inolvidable con tu pareja. Es cierto que en cualquier lugar puedes organizar una cena a la luz de las velas, pero Taxiberia hoy quiere darte algunas pistas para que el fin de semana más romántico del año sea algo muy especial.

  1. Romance en la nieve. Estamos en plena temporada de esquí y si te gusta este deporte. Lo puedes disfrutar en pareja en cualquiera de las estaciones de esquí de nuestro país. La oferta es muy amplia y va desde Sierra Nevada en el sur hasta las estaciones que jalonan todo el pirineo, tanto en España como en Francia y Andorra. Pasar el fin de semana haciendo algo de deporte y disfrutando del calor de un buen fuego mientras la nieve cae en el exterior es un plan romántico de lo más atractivo.
  2. A la playa. Si más que el frío lo que te va es el sol y la playa, puedes coger un vuelo hasta Canarias y disfrutar de un fin de semana junto al mar. Haz feliz a tu pareja saliendo de compras, tomando unas copas o llevándola a bailar. Seguro que en la mayoría de hoteles de las Islas Afortunadas encontrarás servicios especiales para este San Valentín.
  3. Erotismo. El fin de semana de San Valentín es el momento ideal para olvidarse de los problemas del trabajo y de los niños y recuperar el tiempo perdido con tu pareja. Déjate llevar por los sentidos y despierta el erotismo que llevas dentro. Una escapada es un buen momento para probar cosas nuevas. SI necesitas ideas, puedes visitar el Museo de la Erótica de Barcelona, donde descubrirás cosas que ni siquiera has imaginado. De ti depende el ponerlas en práctica.
  4. Turismo rural. Es turismo rural también es una buena opción para reencontrarte con tu pareja lejos del mundanal ruido y de las preocupaciones del día a día. Aquí las opciones son ilimitadas, ya que puedes encontrar ofertas de todo tipo y en todas las provincias del país. Busca un poco y seguro que conseguirás sorprender con algo especial a tu pareja. Hay miles de ofertas de casas rurales que ofrecen paquetes extras para el fin de semana de San Valentín.
  5. Escapada urbana con spa. Si no te seduce el campo ni la montaña y lo que quieres es relajarte en tu ciudad o conocer una ciudad distinta, una buena opción es aprovechar alguna de las ofertas de hoteles con spa para San Valentín. Además, las opciones son muchas y variadas, todas atractivas: aromaterapia, vinoterapia, chocolaterapia…

Como veis, no tenéis excusa para quedaros en casa. Y que mejor forma de sorprender a tu pareja que contratando un traslado privado para llevarle al destino que hayas elegido. Olvídate de tu coche y aprovecha los servicios de una empresa como Taxiberia para conseguir que tu pareja se sienta realmente especial durante el fin de semana de San Valentín.

Comienza Fitur 2014

Fitur 2014

Mañana miércoles 24 comienza en Madrid Fitur 2014, la feria de referencia del sector turístico en España. La cita se celebrará en IFEMA, en Madrid y durará hasta el domingo 26 de Enero. Este año, se espera que más de 125.000 profesionales del sector y 200.000 visitantes pasen por la Feria, que contará con más de 9.000 empresas participantes de 165 países. Los organizadores prevén que Fitur 2014 tenga un impacto económico de unos 180 millones de euros en Madrid.

Hay que destacar que este año, además de los destinos turísticos y los turoperadores, tendrán un especial protagonismo las aplicaciones de carácter informático y las herramientas para tablets y móviles relacionadas con el turismo. La propia Feria cuenta este año con una aplicación que informará a todos los visitantes de todo aquello que se desarrolle en el marco del espacio ferial.

La edición de 2014 de Fitur contará con un 3 % más de expositores que el pasado año y ocupará unos 54.000 metros cuadrados distribuidos en 8 pabellones. La presencia empresarial la lidera el sector hostelero, seguido de agencias de viaje, turoperadores y empresas de transporte de viajeros. También veremos muchos organismos oficiales en la Feria, organismos que ocuparán cuatro pabellones y a los que se espera que acudan la gran mayoría de los visitantes que pasen por Fitur.

Fitur MadridEn definitiva, Fitur se nos presenta a los profesionales del sector como una oportunidad inmejorable de realizar y afianzar contactos comerciales, de conocer nuevas ofertas de destinos y de tomar el pulso a las tendencias del sector para los próximos años. En Taxiberia tenemos pensado aprovechar todas estas oportunidades que ofrece esta importante feria para un sector que ya está repuntando tras unos años de incertidumbre. Nos vemos en Fitur 2014.

TauroFlamencoSur, un caso de éxito en el sector MICE

TauroFlamencoSur

Hace unos días hemos conocido una iniciativa empresarial que parece está teniendo un gran éxito en el sector de los eventos en España. Se trata de TauroFlamencoSur, una empresa que organiza eventos para grupos inspirados en el mundo de la tauromaquia y del flamenco, dos artes por los que España es conocida en el mundo entero. Pero, ¿qué es lo que diferencia a esta empresa de otras similares? En TauroFlamencoSur, las corridas de toros y las novilladas son sin muerte y sin sangre, lo que atrae a todas aquellas personas que quieren conocer el colorido mundo de los toros, pero que no les atrae un espectáculo que culmina con la muerte de un animal.

TauroFlamencoSur (2)

Además de los espectáculos taurinos y ecuestres relacionados con la tauromaquia, TauroFlamencoSur ofrece servicios adicionales de todo tipo en sus fincas repartidas por toda España. Desde catering exclusivo hasta espectáculos artísticos, TauroFlamencoSur se atreve con cualquier deseo que tengan sus clientes. TauroFlamencoSur ofrece formación taurina, visitas guiadas a ganaderías de toros bravos, eventos gastronómicos, catas y visitas a bodegas, paseos en carruajes de caballos, etc. Una abanico de posibilidades para los organizadores de eventos que quieran ofrecer a sus clientes una experiencia única y original.

Además de los eventos más selectivos, TauroFlamencoSur trabaja con turoperadores de todo el mundo en la organización de rutas y de actos para grupos. Según sus responsables, sus clientes por esta vía son mayoritariamente extranjeros y destacan los grupos de turistas rusos, japoneses y chinos, aunque también trabajan con los turistas más habituales en nuestro país como los franceses o los ingleses.

TauroFlamencoSur.com

La empresa es una iniciativa del torero López Díaz, que ha sabido aprovechar su experiencia en el mundo de los toros para ofrecer unos servicios muy especiales a los clientes. Con su apuesta por una fiesta sin sangre ha conseguido atraer a un público hasta ahora remiso a acudir a corridas de toros, sobre todo a personas de otros países a las que atrae la tauromaquia, pero que se sentían heridas en su sensibilidad a causa de la sangre y la muerte del noble animal.

TauroFlamencoSur ha logrado en poco tiempo convertirse en un referente en el sector MICE español, ya que las posibilidades que ofrece son muy amplias gracias a la multiplicidad de servicios que gestiona. TauroFlamencoSur es una opción a tener en cuenta para eventos como bodas, cenas de empresa, incentivos, congresos, etc.

 

El cava, elegancia y tradición en una botella

Enoturismo Cava

Ya llega el 31 de diciembre y como cada final de año todos brindaremos con cava para que el nuevo año sea mejor que el que dejamos atrás. Esta bebida espumosa está presente en la mayoría de nuestras celebraciones y brindar con cava es sinónimo de esperanza y de optimismo, un deseo de que todo vaya mejor.  Pero, ¿sabemos en realidad que es el cava? Mucha gente sigue llamando champán al cava, pero ¿son ambas denominaciones válidas? Desde Taxiberia queremos explicar un poco qué es el cava y llevaros por las zonas productoras de este mágico vino espumoso.

Botellas de cavaEl cava es la denominación española de los vinos elaborados siguiendo el méthode champenoise tradicional, una forma de conseguir una doble fermentación en el vino base que se desarrolló en la región francesa de Champagne. Esta técnica comenzó a utilizarse en la región vinícola catalana del Penedés en la segunda mitad del siglo XIX. Los productores catalanes de champán introdujeron sus propias variedades de uva y lograron que diferenciar sus caldos de los que se producían en Francia. Ya a finales del siglo pasado, pasaron a denominarse oficialmente cavas, ya que la denominación de origen Champagne quedó reservada para aquellos vinos producidos en esa región francesa.

Hileras de botellas en una cavaDurante el siglo XX la práctica totalidad del cava se producía en la región del Penedés, en concreto, en bodegas radicadas en la población de Sant Sadurní d´Anoia, que se convirtió en la capital mundial del cava ya desde principios de siglo. Aquí encontramos las bodegas que producen las marcas míticas que todos conocemos, como Freixenet o Codorniu, pero también muchas otras bodegas más pequeñas pero no menos interesantes, además del Centre d’Interpretació del Cava, donde podemos conocer todo lo relativo a este producto. En su conjunto, la región del Penedés es una zona ideal para el Enoturismo, ya que combina la producción de cavas, blancos y rosados espectaculares con un paisaje y con una historia que vale la pena conocer con tiempo.

Copas de cava

Pero la producción de cava no se limita al Penedés y, en los últimos años, productores de otras zonas vinícolas han comenzado a elaborar sus propios cavas, que han sabido adaptar a las características climáticas propias de esas zonas así como a sus variedades de uva. En 1991 se creó el Consejo regulador que ha definido la llamada Región del Cava, que abarca municipios de diferentes Comunidades Autónomas: Cataluña, La Rioja, Euskadi, Navarra, Aragón, Extremadura y Valencia.

Estas fechas son de plena temporada alta para los productores de cava, un producto que sin embargo es ideal para cualquier época del año y tanto como aperitivo, en un cóctel, como acompañamiento de platos fuertes o de los postres. El cava forma ya parte de nuestro patrimonio cultural y vale la pena conocerlo a fondo, así como las tierras donde se produce y comercializa. Desde Taxiberia os invitamos a recorrer esas tierras y a probar con calma y sosiego todas las variedades de cava que encontramos repartidas por la península, otra forma de conocer gentes y culturas a través del vino.

Vitoria-Gasteiz será la Capital Gastronómica española en 2014

Vitoria-Gasteiz capital gastronomica 2014

La Federación Española de Hostelería y la Federación de Periodistas y Escritores de Turismo anunciaron ayer que la ciudad elegida para ser la Capital Gastronómica española en 2014 será Vitoria-Gasteiz. La capital vasca sucede a su vecina Burgos, que ha ostentado la capitalidad gastronómica durante este año. Vitoria competía con ciudades como San Carles de la Rápita (Tarragona), Valencia o Huesca, pero el gran apoyo recibido por parte de prestigiosos cocineros vascos y por el sector hostelero de la propia ciudad ha decantado la decisión del jurado hacia la capital alavesa.

El encargado de anunciar la decisión del jurado ha sido Adolfo Muñoz, Premio Nacional de Gastronomía y Premio Nacional de Hostelería 2013, que ha elogiado la candidatura vitoriana y ha destacado la tradición gastronómica de la capital de Euskadi, además de su encanto que seguro que atraerá a muchos visitantes durante este año. Por su parte, Pedro Palacios, secretario del jurado ha declarado que la candidatura vitoriana ha tenido un apoyo unánime y que este reconocimiento se ha basado en el gran apoyo institucional de la candidatura, así como en el reconocido prestigio de la cocina vasca a la que se ha querido homenajear.

Revuelto de perretxikos - Vitoria-GasteizLa candidatura vitoriana ha querido aprovechar eventos que ya se celebran habitualmente en la ciudad y su provincia y que ahora van a estar vinculados a la capitalidad gastronómica. Citas como el Día del Txakolí, la Feria Artesanal de la Sal de Añana, la Feria de la Trufa Negra de Álava, la Fiesta de la Vendimia en la Rioja Alavesa, la Feria de la alubia de Pobes, la Semana del Pintxo de Álava, la Semana de la Cazuelita y el Vino, y festividades como la de San Prudencio de la Blanca van a atraer a miles de visitantes a disfrutar de la buena mesa y de los magníficos vinos de la Rioja Alavesa.

Además desde el Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz y las asociaciones de comerciantes se prevé organizar rutas que combinen el turismo enogastronómico con la visita a los monumentos más significativo de la ciudad. Esta iniciativa confía en impulsar el turismo en la capital alavesa, un sector en auge en Euskadi en los últimos años.

Canarias: otra forma de celebrar la Navidad

Playa_Las_Canteras_Las_Palmas_Gran_Canaria

Ya se acercan las fechas navideñas, esas entrañables fiestas que la mayoría pasamos en familia y al calor del hogar. Ya se ven por las calles las tradicionales luces navideñas, los belenes y se preparan los cotillones de fin de año y las cabalgatas de Reyes. Y ya estamos listos y con los boletos de lotería en el bolsillo para que los niños de San Ildefonso den el pistoletazo de salida de las fiestas. La decoración navideña, con sus abetos llenos de luces y sus copos de nieve está presente en casas, comercios y empresas de todo el país.

Pero no todo el mundo disfruta de estas fiestas a la manera tradicional y prefiere pasar del frío y de las comilonas navideñas. Las vacaciones de Navidad son una buena oportunidad para viajar y para disfrutar de unos días de sol y playa en pleno invierno europeo. Y el destino nacional ideal para gozar de una Navidad diferente son las islas Canarias, donde podemos disfrutar de temperaturas de alrededor de 20 grados en unas fechas en las que en la mayor parte de la península no pasamos de los 5 grados.

Las islas Canarias nos ofrecen todo un abanico de posibilidades en estas fechas señaladas. La diversidad de cada una de sus islas nos permite hacer planes acordes con nuestros gustos y posibilidades. Gran Canaria, La Gomera, El Hierro, La Palma, Tenerife, Fuerteventura y Lanzarote son islas muy diferentes, pero en todas ellas podrá disfrutar de magníficas playas y de paisajes impresionantes. Podemos practicar surf, submarinismo, visitar parques naturales espectaculares, o simplemente disfrutar tumbados en la arena sobre una toalla, olvidando los guantes, gorros y bufandas que normalmente vestimos durante estas fechas.

Canarias Belen Las Canteras Si no solamente desea disfrutar del sol y de la playa, Canarias también cuenta con tradiciones navideñas locales que vale la pena conocer, como el belén de arena en la Playa de las Canteras, en Las Palmas de Gran Canaria, los grupos que cantan villancicos denominados grupos o rondallas “de lo divino”, los belenes tradicionales o las Cabalgatas de Reyes. En cuanto a la gastronomía, no podemos dejar pasar la ocasión de probar especialidades especialidades típicamente navideñas como las “truchas” de batata o cabello, la torta vilana, el bienmesabe o el mazapán de Tejeda.

Canarias cuenta con una magnífica infraestructura hotelera y con aeropuertos en todas sus islas, por lo que la comodidad en su viaje y durante su estancia están garantizadas. Y si además necesita contratar un transfer desde cualquier aeropuerto canario hasta su hotel, Taxiberia le ofrece sus servicios personalizados para que pueda disfrutar de sus vacaciones desde el primer momento.